Une dizaine d’élèves accompagnée par enseignants et éducateurs techniques du lycée professionnel privé Planterose ont visité la Cave coopérative de Gan dans le cadre de La Semaine du Goût.
C’est une leçon de technologie en immersion (culture de la vigne, vendanges, fermentation, embouteillage, commercialisation…).
Savez-vous comment fait-on le vin rosé ? et non ! ce n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc, mais du vin élaboré avec des raisins rouges (cabernet sauvignon, cabernet franc pour l’appellation Béarn) et la peau qui contient les pigments ne reste pas en contact avec le moût (le jus).
La visite s’est conclue par la dégustation de jus de raisin et du « bourret ».
Nous remercions notre guide pour son excellent accueil.
Les ATELIERS DE PLANTEROSE 